|
|
Pikante Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram grote gepelde garnalen, 2 eetl. olijfolie, 3 gehakte knoflookteentjes, 1 eetlepel gehakt verse gember, 1 gehakte rode peper zonder zaadlijsten, 2 eetlepels gesneden basilicum, 1 eetlepel gesneden mint, het sap van 1 limoen en grof zout.
Voorbereiding:
Leg de garnalen op een bord en bestrooi ze met 1 theelepel zout. Laat het zout er een half uur intrekken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de knoflook, gember en peper op een laag vuur. Dep de garnalen droog met keukenpapier, voeg ze toe aan het knoflookmengsel en bak ze op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten mee onder af en toe omschudden. Voeg de basilicum, mint en het limoensap toe en warm het geheel nog even door.
|
|
|